美食摄影实战拍摄技巧分享!

 2018-09-23

不会拍美食的厨师不是好吃货。你可能很会做饭,也很会吃。但当你想要将这些清新精致的美食拍下来的时候,会不会就不知道从何入手了呢?拍美食没有那么复杂,却也没有想象中的那么简单。从画面构图到色彩的搭配等,这些都是相机背后的你需要考虑的。

作为一枚资深吃货,在相机的选择上当然也是非资深不选的咯!美食再美也是需要专业相机去记录才能最真实地展现出来,所以我一直使用EOS 5D Mark III,专业的全画幅相机,无论是在画质还是色彩等各方面都有非常出色的表现力,让我能得心应手地去拍摄美食。选好了器材,下面就来看看这份美食摄影的实战手札吧。

一、绝对不会错的构图法

在前期摆好食物们的造型后,需要学会如何得到一张合格构图的美食图片。下面就来介绍几种百试不厌的构图法。

1. 三角构图

所谓三角构图,就是画面上有主次之分的三个物体,摆放成三角关系。三角形是个十分稳定却又不会无聊的结构。


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2.对角线构图

对角线构图,利用对角线来整体统一画面元素。把主体安排在对角线上,容易产生线条的汇聚趋势,吸引人的视线,从而突出主体,让画面有延伸感。


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3.中心构图

把拍摄对象放在画面中心的构图方式,可以很有效地聚焦视线,突出主体。一般采取这种构图时,尽量让背景与主体的颜色做较大的反差,从而达到强化焦点的效果。


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4.“S”型构图

陪衬物过多的时候,看似杂乱的画面,其实也有它的规则,利用“S”型构图能够在物品过多的时候处理好物品之间的关系,还能增添画面纵深感。


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5.开放式构图

开放式构图强调画外空间的存在和延伸,当所有物体都存在于同一狭小的景深范围内,为了突出主体,可以将不必要的物体裁切掉,适当的裁切能够使画面的形式感和空间感更加强烈。


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以上五种是构图常用技巧,低角度拍摄时也可参考这些构图方式。除此之外,还有一个拍摄小技巧:不论拍人物还是料理,运用九宫格的黄金分割线,可以很方便的确定主体与画面的位置关系,一般会将视觉重心放在画面1/3处。

二、光位优选准则

拍摄时,不管是自然光还是在室内闪光灯下拍摄,反光板都是非常重要的一个道具,它主要应用于补光,淡化阴影,使照片更协调。

下面这张图,在拍摄时使用了反光板,枇杷得到了充足的补光,使得光比不那么强烈。俯拍时,光线从侧面照过来,凸显了枇杷的轮廓,让它更加立体。


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而下面这张照片的正面并没有放置反光板,画面明暗对比强烈,带有一些神秘气氛。


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侧光下拍摄出的事物明暗过度有秩,拥有丰富的细节,光影分明、立体感强,能够很好地控制画面的光影效果。这是展现物体立体度最佳的光位。


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侧逆光可以营造出清新感,背景如果选择高调的搭配元素,适当的曝光过度也可以使背景更干净又不单调,使得较为深色的主体也不会过曝。


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三、色彩搭配需讲究

一张美食照片在色彩上的得当搭配能够提升照片整体的质量,所以在拍摄时,除了构图、光线之外,还需要在色彩搭配上有所讲究。

看上去超美味的薄冰煎三文鱼与烤苹果片缠绵在一起,一看便知是爱心满满的早餐。拍照时选择干净的背景会成功营造一种清晨的景象,再加上一些清脆的绿色配菜作为点缀,冷暖色彩的对比,看上去让人胃口大开。


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为了不使画面颜色杂乱,尽量选择色调统一或者是对比色调的器皿和搭配物。再搭配上制作原材料,仿若能看到制作过程一般,味蕾在跳动,很有氛围。EOS 5D Mark III的超高画质,还能展现出美食的丰富细节。


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关于美食摄影,如果你能熟练掌握以上几个要点,你就可以顺利毕业啦!但是,相比把食物拍的惊艳,更重要的是把“爱”的氛围带进照片里,并装在你的美食中。只要是充满爱的照片,就是最美的。

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